CROSTONI DI ROVEJA
Ingredienti
Aglio, peperoncino, pane , olio extravergine.
Preparazione
Far insaporire la roveja precedentemente cotta con aglio e peperoncino fino ad ottenere un composto denso. Frullare in parte o totalmente il composto . A parte, far abbrustolire delle fette di pane, disporre la roveja sul pane, condire con olio e servire.